Какой миксер подойдет для приготовления крем-супов?
Фото: ladiessecret.ru
Приготовить суп-пюре (или суп-крем) без использования блендера является весьма сложной задачей. На современной кухне сито, которым раньше протирали продукты для такого супа, встречается нечасто. Использование сита для протирки овощей требует гораздо больше времени и усилий, чем пюрирование блендером.
Какие характеристики блендера стоит учитывать при выборе для супа-пюре?
- Одной из важных характеристик является температура. Большая часть супов-пюре являются горячими блюдами, поэтому при выборе блендера следует предпочитать модели с металлическими и стеклянными деталями, а не из пластмассы. Инструкция к блендеру также должна указывать, что он подходит для измельчения и смешивания горячих продуктов.
- На завершающем этапе блендеру придется измельчать овощи и мясо, но это будут готовые, мягкие продукты. Поэтому достаточной будет мощность в диапазоне от 500 до 800 Вт.
- Объем. Суп чаще всего приготавливают на всю семью, поэтому для измельчения и смешивания потребуется большая емкость. Для супа-пюре подойдет как стационарный, так и погружной блендер, но последний используется чаще. Чаша стационарного блендера должна быть термостойкой (стеклянной), что увеличивает стоимость устройства. А погружным блендером можно измельчать продукты прямо в кастрюле, в которой они готовились.
Фото: behance.vo.llnwd.net
Инструкции для приготовления супов пюре в блендере
В данном видео демонстрируется, как приготовить в блендере суп пюре с грибами (из шампиньонов).
Представляем вам видео рецепт приготовления супа-пюре из цветной капусты в блендере.
Рецепт супа-пюре из гороха.
Каким блендером лучше готовить пюре?
На рынке представлено множество подходящих моделей, поэтому представим вам пример одного из доступных и недорогих блендеров – и опишем его возможности в видеообзоре.
Например, блендер Polaris PHB 0510A позволяет получить однородное, без комочков, суп-пюре. Эта модель имеет мощность 500 Вт, погружную часть и корпус, выполненные из металла, а также комплектуется измельчителем (объемом 0,5 л), мерным стаканом с силиконовой крышкой (которая также может использоваться в качестве противоскользящего коврика для стакана) и венчиком. Блендер взбивает продукты быстро и равномерно. Он имеет достаточно доступную цену (средняя стоимость около 1100 рублей) и является оптимальным выбором для приготовления супов.
