10 наилучших видов свеклы

Рассмотрим лучшие сорта свеклы на основе отзывов садоводов

• Лучшие сорта свеклы для зимнего хранения
• Лучшие сорта и гибриды свеклы для свежего употребления

Автор: Наталья Баскова

Культура красной свеклы введена позже, чем листовая и сахарная. В Россию она пришла после XIII века, и к XVII веку уверенно вошла в число основных овощных культур. В нашем обзоре мы расскажем о том, как выбрать качественные семена свеклы.

Существуют разные виды и гибриды свеклы, которые отличаются формой корнеплода (круглые, сплюснутые, цилиндрические, зауженные конические) и окраской мякоти. Кожица может иметь различные оттенки, от темно-красного до черно-фиолетового. Важной характеристикой сортов является наличие кольцеватости на срезе корнеплодов: нарядные кольца с большим количеством питательных веществ чередуются с более светлыми, содержащими клетчатку. Современные гибриды обычно не имеют кольцеватости, так как потребители предпочитают более однородную мякоть.

Сразу после сбора урожая свекла содержит максимальное количество сахара, однако в процессе хранения он превращается в сухие вещества, что приводит к утрате сладости. Поэтому к концу декабря корнеплоды становятся менее сладкими и приобретают некоторую горчинку (степень горчинки может отличаться у разных сортов свеклы).

Особенности высева свеклы

Семена свеклы собраны в сгустки-плоды, которые дают 3 или более ростков. Это особенность делает регулярное прореживание всходов необходимым агротехническим приемом для формирования товарных корнеплодов. Для упрощения технологии выращивания селекционеры вывели односеменные сорта, в которых в плоде содержится 1–2 семени: Бордо односеменная, Вировская односеменная, Мона, Хавская, Одноростковая. Свекла считается неприхотливым овощем, однако огородники часто жалуются, что она не растет или даёт невкусные корнеплоды. У этой культуры несколько требований, но их соблюдение обязательно:

• кислые почвы можно исправить доломитовой мукой, яичной скорлупой, мелом или золой;
• обеспечить достаточное освещение;
• регулярно поливать во время прорастания семян и в период формирования корнеплода;
• Улучшить структуру плотных почв через добавление перегноя, песка и листового опада;
• Следовать ротационной системе посева и не сеять одни и те же культуры повторно.

Рейтинг лучших сортов свеклы

Мы разделили лучшие сорта свеклы на две категории.

• Сорта свеклы для зимнего хранения. В этой группе представлены сорта и гибриды, сохраняющие свой вкус на протяжении длительного времени. Большинство огородников рекомендуют их для зимнего хранения.
• Сорта свеклы для осеннего употребления. Здесь представлены сорта с хорошей сохранностью, но теряющие свой вкус при зимнем хранении: уменьшается сладость, появляется горечь. Согласно отзывам огородников, их лучше употреблять осенью или перерабатывать и замораживать.